{"id":45543,"date":"2026-08-05T14:17:59","date_gmt":"2026-08-05T12:17:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atmosferamag.it\/?p=45543"},"modified":"2026-08-05T14:18:45","modified_gmt":"2026-08-05T12:18:45","slug":"solstice-culinary-space-snohetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atmosferamag.it\/it\/solstice-culinary-space-snohetta\/","title":{"rendered":"Alba e tramonto nel Solstice Culinary Space firmato Sn\u00f8hetta"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cover: Sol Restaurant. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I solstizi sono momenti speciali nel perpetuo mutare delle stagioni, giorni estremi in cui il sole raggiunge il punto pi\u00f9 alto o pi\u00f9 basso rispetto all’equatore, rendendo le giornate straordinariamente lunghe o sorprendentemente corte. Si ispira alla magica atmosfera di questi appuntamenti astrali il nuovo Solstice Culinary Space, un hub culinario dinamico firmato dallo studio <\/strong>Sn\u00f8hetta<\/span><\/strong><\/a> e specializzato in cucina del sud-est asiatico, con particolare attenzione alla Corea.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Come nasce il Solstice Culinary Space<\/h2>\n

Aperto nel cuore di Hong Kong<\/strong>, Solstice Culinary Spac<\/span>e<\/a> unisce tre diversi spazi<\/strong>: lo sperimentale Solstice Cooking Studio<\/strong>, il ristorante contemporaneo Sol Restaurant<\/strong> e Uncle Quek<\/strong>, un bistrot dalla formula\u00a0 pi\u00f9 informale e veloce. Ogni ambiente ha una sua anima e un suo mood<\/strong>, ispirato al solstizio di inverno con toni pi\u00f9 freddi, o a quello d’estate, con materiali e nuance pi\u00f9 calde. \u00abProgettando uno spazio che incarna le transizioni celesti, puntiamo a creare un\u2019esperienza immersiva in cui il fluire del tempo sia percepibile in ogni dettaglio<\/strong> \u2013 dalla luce che cambia ai sapori che si evolvono nel piatto\u00bb, afferma Ana Patricia Castaingts G\u00f3mez, Lead Interior Architect di Sn\u00f8hetta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Uncle Quek. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sol Restaurant: il lighting design ispirato al solstizio d’estate<\/h2>

La sala del Sol Restaurant \u00e8 aperta, con grandi finestre, caratterizzata da cromie neutre e terrose <\/strong>e dall’utilizzo di finiture leggere e organiche<\/strong>, come il legno o le piastrelle in terracotta. Ogni dettaglio vuole ricordare la bella stagione, con leggere bruciature e sensazioni positive legate al calore. Anche la disposizione dei tavoli coadiuva il relax, mentre il soffitto concavo diffonde in modo delicato sia la luce naturale sia quella artificiale<\/strong>, avvolgendo la stanza in un bagliore soffuso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Uncle Quek. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Non sono state poche le difficolt\u00e0 per raggiungere questo effetto, come spiegano gli architetti: \u00abLa geometria semicircolare \u00e8 stata sviluppata intenzionalmente per amplificare la percezione dell\u2019altezza, consentendo al contempo l\u2019alloggiamento di una luce indiretta nascosta lungo il suo perimetro. Questa soluzione ammorbidisce il piano di copertura e dilata visivamente la dimensione verticale dell\u2019ambiente, restituendo una percezione spaziale pi\u00f9 ampia e ariosa nonostante i limiti di altezza. L\u2019altezza dello spazio rappresentava uno dei principali vincoli progettuali. Per rispondere a questa condizione, il soffitto \u00e8 stato lasciato a vista e valorizzato attraverso l\u2019inserimento di un\u2019illuminazione indiretta integrata in un elemento centrale semicircolare collocato nell\u2019area principale della sala\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sol Restaurant. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alle due estremit\u00e0<\/strong> del Sol Restaurant, due distinte installazioni luminose scultoree simboleggiano il sole e la luna<\/strong>, rappresentando la ciclica alternanza tra il giorno e la notte. Il risultato, di grande impatto, cela in realt\u00e0 soluzioni abbastanza semplici, come spiegano da Sn\u00f8hetta: \u00abIl sole<\/strong> prende forma attraverso un corpo illuminante circolare applicato a parete<\/strong>, che rafforza la narrazione legata ai cicli solstiziali e al loro ruolo nel segnare il trascorrere del tempo e il mutare delle stagioni attraverso la luce. In contrapposizione, la luna \u00e8 evocata attraverso una proiezione<\/strong>, introducendo nello spazio una dimensione pi\u00f9 effimera e atmosferica\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sol Restaurant. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Solstice Cooking Studio: la magica atmosfera del solstizio d’inverno<\/h2>\n

Il Solstice Cooking Studio, che rappresenta il solstizio d\u2019inverno e la sua dimensione pi\u00f9 introspettiva<\/strong>, \u00e8 caratterizzato da tonalit\u00e0 profonde e materiche come il carbone e l\u2019indaco, evocando la lunghezza delle notti e il silenzio della stagione pi\u00f9 fredda. Un grande tavolo conviviale in acciaio inox \u00e8 il protagonista assoluto della sala, le pareti e il banco della cucina a vista sono rivestiti di piccole mattonelle ceramiche lucide e cangianti blu scuro.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Solstice Cooking Studio. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anche in questo caso, sebbene con soluzioni “meno spettacolari”, lo studio del lighting \u00e8 parte integrante del progetto, come sottolineano da Sn\u00f8hetta: \u00abL\u2019illuminazione<\/strong> del Solstice Cooking Studio \u00e8 concentrata principalmente sull\u2019area di preparazione e cottura, con l\u2019obiettivo di valorizzare il cibo e il processo culinari<\/strong>o. Una luce puntuale e funzionale mette in risalto i piani di lavoro, rendendo chiaramente visibili sia gli ingredienti sia i gesti della preparazione\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Solstice Cooking Studio. Foto Harold de Puymorin, HDP Photography<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00abLe finiture <\/strong>metalliche lucide e le superfici nei toni del blu sono state scelte intenzionalmente per la loro capacit\u00e0 di interagire con la luce. Questi materiali riflettenti amplificano la luminosit\u00e0, enfatizzano i punti di luce e conferiscono allo spazio un carattere pulito<\/strong>, preciso e coerente con la funzione gastronomica. Un\u2019illuminazione pi\u00f9 morbida nelle aree circostanti mantiene una continuit\u00e0 visiva con la cucina principale, senza sottrarre attenzione alla zona operativa\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Hong Kong, il nuovo ristorante di Sn\u00f8hetta \u00e8 un progetto visionario che celebra i cicli della natura attraverso suggestive installazioni luminose ispirate ai solstizi<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":45524,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38,41],"tags":[],"class_list":["post-45543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-editorial","category-spaces"],"yoast_head":"\nSolstice Culinary Space: il ristorante di Sn\u00f8hetta | Atmosfera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Solstice Culinary Space \u00e8 il nuovo ristorante firmato Sn\u00f8hetta a Hong Kong, dove la luce ricrea il ritmo dei solstizi, dell'alba e del tramonto.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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